藏族酥酪糕的基本介绍

藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家常用作款待客人的美味点心。而且它本身具备非常不错的保健效果，可以在品尝美食的同时又滋补身体。

藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分遭到不同年龄及族群的喜欢，其中还有多种对身体十分有益的材料，比如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品。成长在海拔3700米以上的高寒区域，具备温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠之效果。据科研表明，人参果含有丰富的蛋白质，多种皂甙和黄酮，8种氨基酸，与特殊的人参果素，能有效提升免疫力、强力健脑、抗疲劳、抗衰老，适用于孕妇、胎儿发育、产后虚弱、小儿成长发育、老人体虚、脾胃肤冷、病后贫血、营养不好的者。桃仁别名桃核仁，具备活血祛瘀，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，润肠通便。用于经闭，肠燥便秘的效果。

制作材料

提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热），黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁

制作步骤

（1）将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末。

（2）拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，宾至可整块献上，或切成片状。特征：奶味甜点，有滋补强身效果，为藏胞待客糕点。